Del 21 al 29 de novembre, nou establiments hostalers del municipi oferiran propostes gastronòmiques amb l’arròs bomba com a protagonista
Pego tornarà a retre homenatge a un dels seus productes gastronòmics més emblemàtics amb una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Bomba, que es celebraran del 21 al 29 de novembre. Una iniciativa impulsada per a promocionar la qualitat de l’arròs cultivat a la Marjal de Pego-Oliva, fomentar-ne el consum i donar a conéixer la riquesa gastronòmica del municipi.
En esta edició participaran nou establiments hostalers de la localitat: Restaurant Rafel, Restobar Chacarita, La Placeta Bistro Pizza, Restaurant Llit i Taula, Bar Restaurant Ca Briones, Casino Bar Pego, Bar Zorrilla, L’OM i Tot Cuina.
Durant els nou dies de celebració, els establiments participants posaran en valor les possibilitats culinàries de l’arròs bomba de Pego, una varietat estretament vinculada a la tradició agrícola del municipi i reconeguda per les seues qualitats gastronòmiques.
Les jornades pretenen, a més, reforçar la connexió entre el sector agrícola, l’hostaleria i el comerç local, convertint la gastronomia en un atractiu per a veïns i visitants.
El regidor de Promoció Econòmica i Creama, Raül Tamarit, ha destacat la importància de continuar apostant per iniciatives que permeten donar visibilitat als productes de proximitat i dinamitzar l’economia local. «Tenim la sort de comptar amb un producte extraordinari, cultivat en un entorn únic com és la nostra Marjal. Estes jornades són una oportunitat per a reivindicar-ne la qualitat, però també per a reconéixer el treball dels agricultors que mantenen viva una activitat que forma part de la nostra identitat com a poble», ha assenyalat.
Tamarit també ha volgut agrair la implicació del sector hostaler, al qual considera una peça fonamental per a la promoció del producte local. «Els nostres bars i restaurants són els millors ambaixadors de la nostra gastronomia. Cada establiment aporta la seua manera d’entendre i cuinar l’arròs, demostrant que un producte tan arrelat a la nostra tradició pot continuar sorprenent-nos amb noves propostes».
Així mateix, el regidor ha incidit en la importància que estes jornades vagen més enllà de l’àmbit estrictament gastronòmic. «Quan apostem per l’arròs de Pego, estem apostant també pels nostres agricultors, pels nostres establiments i per l’economia de proximitat. Volem que estes jornades siguen una invitació a seure a taula, gaudir de la nostra cuina i descobrir tot el que el nostre poble té per a oferir». Amb esta nova edició, Pego continua apostant per la promoció del seu patrimoni agrícola i gastronòmic, posant en valor un producte que representa tant la tradició culinària com el paisatge i la identitat del municipi.
